▲六少豬肚包雞深圳店開業。
深圳晚報2019年6月5日訊 一道近300年歷史的美食,陪伴了老廣們18年的廣東代表菜——六少豬肚包雞于6月2日進駐深圳南山保利文化廣場,引發深圳市民的熱烈追捧。
六少豬肚包雞的靈魂在于獨家熬制的一鍋好湯,延續了三代人的傳統藥材湯方,六少遵循古法選料甄選15種優質中藥材作為煲湯的底料,不添加味精,單純以藥材來豐富湯的營養和鮮度。每天精選80斤新鮮豬大骨熬湯,熬出滿滿的膠原蛋白美容養顏延緩衰老。店內采用進口過濾水設備,用五層過濾水煲湯,讓湯更鮮甜。一鍋老火靚湯,熬足12小時骨質濃湯在時間流轉中沉淀,最終化為味蕾上的香濃體驗。
除了360°全方位養胃暖心的好湯,原只豬肚包裹整只走地雞的出品則以視覺和味覺的雙重體驗讓人回味無窮。豬肚與雞肉兩種食材的碰撞產生的非凡鮮味,覆蓋上溫中和胃的胡椒后,即便是輕抿一口,也能像攝入一股暖流,瞬間從口腔沖擊到腹中,在剎那間暖了品湯人的身心。
六少嚴選原產地新鮮好食材,天南海北來自大自然饋贈的食材匯集交融在一個鍋里,匯成妙不可言的絕佳風味。每日新鮮空運到店的鮮竹笙菌、黑皮雞樅菌、姬松茸菌等多種菌菇類,自然新鮮味及各種雪花牛舌、上腦牛肉、特供肥牛等肉類多重奏帶來更多不同口感。手工鮮蝦滑、海蝦、墨魚仔等鮮甜味美的時令海鮮和廣式臘味煲仔飯,網紅手擠玉米面、手工三色面、歐式芝士年糕等豐富好主食,滿足更多不同的味蕾。配上各式新鮮水果茶和藍莓和風果、紅糖糍粑、咸檸酸,飯后一點甜,心情好一天。(張璇)