星期三查餐廳|從業人員口罩不離身 直擊深圳餐廳防疫工作現場

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金戈戈工作人員口罩不離身。

見圳客戶端?深圳新聞網2020年2月2日訊（見圳客戶端、深圳新聞網記者 余俐潔 張嘉俊）2月2日上午，由深圳市市場監督管理局組織的“星期三查餐廳”推出防控疫情特別行動，在深圳市福田區COCO Park的金戈戈豉油雞餐廳及姚酸菜魚餐廳，現場檢查兩家餐飲企業防疫防控工作是否做到位。

餐飲從業人員口罩不離身 每日做好晨檢及消毒措施

日前，廣東省已啟動省重大突發公共衛生事件一級響應。針對疫情防控工作，2020年1月28日，廣東省市場監督管理局印發的《廣東省餐飲服務行業信息防控新型冠狀病毒感染的肺炎指引》（以下簡稱《指引》）。根據相關規定，所有餐飲行業在崗員工應配戴口罩上崗，且按規定及時更換口罩。記者在現場看到，金戈戈豉油雞餐廳及姚酸菜魚餐廳的所有員工均佩戴口罩，并將佩戴時間及更換頻次做相應的登記。此外，記者在姚酸菜魚餐廳的員工洗手池中發現張貼有六步洗手法的圖式解說。

針對從業人員，《指引》強調，餐飲服務經營單位應每天對從業人員進行晨檢（必要時每餐前檢查），做好記錄和建檔工作，發現有發熱（37.3度以上）、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工，應立即停止其工作并督促其及時就診，在醫院確診為非新型冠狀病毒感染前不得上崗。在檢查中，兩家餐飲企業均對此工作十分重視，對公司所有的員工進行排查摸底及相應的工作調整，對于來自疫情發生地的員工，延后期返深時間。對于在深在崗員工，每日測量體溫并做好疫情防護措施。

此外，餐廳根據規定每天對就餐場所、就餐器具等進行清潔消毒。

金戈戈設置騎手等候區，實施無接觸取餐。

姚酸菜魚工作人員體溫登記表。

到店消費限人流 對騎手進行消毒及體溫測量

根據相關規定，兩家餐廳門口均設立預防區及外賣騎手區，餐廳配備了體溫測試儀及消毒酒精，每位到店的顧客或騎手均需進行體溫檢測及消毒，特別是金戈戈豉油雞餐廳更為市民配備了口罩。

據悉，在疫情防控解除前，餐飲服務經營單位禁止接待大規模聚餐活動。在現場，記者看到僅少量市民選擇外出就餐，多數市民更愿意選擇打包外帶或者網上訂餐外送的方式消費。據了解，金戈戈豉油雞餐廳及姚酸菜魚餐廳兩家餐廳已不接待4人以上的客人進店消費，如遇多位就餐市民將建議其打包外帶。

“自昨天我們正式營業后，更多的客戶選擇外送服務，因此我們推出‘外賣安心卡’。”姚酸菜魚餐廳負責人表示，餐廳每一份送出的餐點貼上食安封簽，消費者可以在每一張“外賣安心卡“明確知道今天這份餐品的制作者、裝餐員、送餐員分別是誰及他們當日體溫情況，做到每一份餐均可追溯，保障市民“食得安心”。

通過今天的檢查，兩家餐廳的防疫防控工作都按規定落實到位，同時“星期三查餐廳”也希望更多的餐飲企業能夠熟讀并落實好相關防疫防控的措施，確保疫情期間深圳市民的食品安全。

金戈戈每天都對餐廳進行消毒。

姚酸菜魚及金戈戈都配有外賣愛心卡，記錄每一個環節的人員及體溫，方便市民了解情況。

姚酸菜魚正在對前來取餐的外賣小哥進行消毒。

執法人員了解餐廳防疫防控情況。