星期三查餐廳|復(fù)工后外賣人氣餐廳防疫工作過關(guān)嗎？深網(wǎng)記者帶你直擊現(xiàn)場
見圳客戶端?深圳新聞網(wǎng)2020年2月20日訊（見圳客戶端、深圳新聞網(wǎng)記者 曾劍星 胡津瑋）復(fù)工之后，有很多單位及白領(lǐng)都選擇了訂餐外賣，那么這些外賣餐廳在防疫防控方面是如何保障安全的呢？20日上午，由深圳市市場監(jiān)督管理局組織的“星期三查餐廳”推出防控疫情特別行動第九期，對羅湖區(qū)鳳凰路的外賣人氣餐廳進(jìn)行檢查。
香港新發(fā)燒臘茶餐廳防疫防控措施完善
燒臘間整體干凈衛(wèi)生整潔
記者在現(xiàn)場看到，香港新發(fā)燒臘茶餐廳在入口處張貼有疫情防控期間部門出臺的防控措施和相關(guān)要求，包括堅持做到社區(qū)小區(qū)疫情防控“五個100%”、“五個必須”的要求、餐廳內(nèi)“只外賣不堂食”的溫馨提示以及目前國家對預(yù)防新冠肺炎所提的一些相關(guān)內(nèi)容，如執(zhí)行“十個一律”等要求。
香港新發(fā)燒臘茶餐廳體溫檢測處及相關(guān)防疫宣傳欄。
據(jù)茶餐廳負(fù)責(zé)人介紹，由于受到疫情影響，目前店內(nèi)只設(shè)外賣，不設(shè)堂食服務(wù)。春節(jié)期間餐廳一直在營業(yè)，員工基本上都來自廣東省，上班人員也以留深人員為主，目前在崗人員為25人。餐廳每天都會對員工測量4-5次體溫并進(jìn)行登記，要求上崗前需配戴口罩和手套，以及每位員工身上都配備有一個消毒卡，以作防范感染、消除細(xì)菌之用。同時，餐廳負(fù)責(zé)人也向執(zhí)法人員展示了新發(fā)燒臘茶餐廳在清潔消殺、員工晨檢等相關(guān)方面的記錄報備情況。“我們每天都會對餐廳進(jìn)行清潔消毒，員工每天進(jìn)行體溫監(jiān)測時都要進(jìn)行記錄。我們還請了專業(yè)公司對整個餐廳進(jìn)行全面嚴(yán)格的消毒清潔，公司也成立了疫情防控的機(jī)構(gòu)小組，以時刻跟蹤疫情防控情況”，餐廳負(fù)責(zé)人說。
“我每天在餐廳工作8個小時，每天上崗前都需要監(jiān)測溫度，每天向公司匯報2次自己的身體狀況，現(xiàn)在疫情期間的工作會比以往更加地謹(jǐn)慎，目前餐廳的人流量相比以前來講有所減少。”一位餐廳內(nèi)制作奶茶的員工對記者說。
餐廳員工正在裝餐。
餐廳負(fù)責(zé)人向記者展示“外賣安心卡”。
執(zhí)法人員在檢查完餐廳熟食燒臘間后表示，燒臘在加工后需要及時食用，盡量避免長時間放置。今天看的這家餐廳燒臘間空間較大，空調(diào)保證相應(yīng)的溫度，整個環(huán)境非常干凈整潔，工作人員均佩戴口罩及手套獨(dú)立進(jìn)行燒臘的加工操作。此外，每份外賣餐盒都是獨(dú)立包裝，并配有一張“外賣安心卡”，卡上標(biāo)有餐盒制作人的姓名和體溫度數(shù)、裝餐人員的體溫度數(shù)等相關(guān)信息，讓市民可以透明了解、吃得安心。
餐廳工作人員正在制作燒臘。
日月永和餐廳要求員工每天更換2次口罩
外賣餐盒上配有“外賣食安卡”
現(xiàn)場隨機(jī)檢查了鳳凰路上的第二家餐廳——日月永和餐廳。“餐廳是從年初四開始營業(yè)的，目前員工有40人左右，全部都是以留深人員為主，現(xiàn)在疫情期間只做外賣、不設(shè)堂食服務(wù)。”餐廳負(fù)責(zé)人向記者說。當(dāng)記者問到餐廳的疫情防控措施時，餐廳負(fù)責(zé)人表示，餐廳營業(yè)期間每天都會對員工進(jìn)行體溫測量，要求員工一天要更換2次口罩，并在上崗前進(jìn)行消毒，上完衛(wèi)生間后也要再次進(jìn)行消毒。
日月永和餐廳門口設(shè)有體溫檢測。
此外，日月永和的外賣餐盒上都會配有一張“外賣食安卡”，卡上會標(biāo)示有外賣餐制作人員、裝餐人員以及外賣小哥的體溫度數(shù)等相關(guān)信息，以讓消費(fèi)的顧客可以放心食用。
執(zhí)法人員點(diǎn)贊外賣餐廳防疫工作細(xì)致到位
希望餐飲行業(yè)安全措施繼續(xù)保持下去
執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查。
執(zhí)法人員在檢查完2家餐廳后表示，疫情期間，有很多餐飲行業(yè)的經(jīng)營者及從業(yè)人員在餐飲安全意識方面都得到了很大的提升，很多餐飲店內(nèi)都設(shè)置了“食安卡”、“安心卡”，帶有透明信息的卡讓消費(fèi)者可以更加放心，各餐飲單位從加工、制作到外賣配餐的工作鏈條都非常的清晰完整、消殺清潔工作也做得很細(xì)致到位。“個人對于這些餐廳在疫情防控上的措施還是非常滿意的，希望各個餐飲點(diǎn)能夠?qū)⑦@些必要的措施繼續(xù)保持下去”，執(zhí)法人員說。
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星期三查餐廳|防疫防控特別行動第9期：人氣外賣在防疫期間如何保障供餐安全？
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