但在操作區(qū)，一包已拆除大包裝的豆豉未張貼標簽標識，執(zhí)法人員提醒，已開封或散裝的調料需要尤其注意使用期限。
執(zhí)法人員查看已開封或散裝的調料
散裝豆豉未張貼標簽
在執(zhí)法行動進行的同時，快檢人員也來到現(xiàn)場對食材進行抽檢，重點抽檢蔬果、雞蛋等食材。據(jù)悉，本次抽檢結果均合格。
快檢人員介紹抽檢情況
執(zhí)法人員通過食安快線app對該園進行抽考，食品安全員答題正確率為100%。
食品安全員答題正確率為100%
深圳市市場監(jiān)督管理局南山監(jiān)管局執(zhí)法人員郭思源對本次行動進行總結。他表示，本次檢查情況良好，各項制度落實較為規(guī)范，包括在醒目位置公示證照資質、操作區(qū)域功能分區(qū)明確、食品留樣和索證索票均符合相關要求等，但仍存在散裝食材未加貼標簽等細節(jié)問題，需進一步改進。經(jīng)本次檢查，幼兒園食堂量化評級維持A級。
深圳市市場監(jiān)督管理局南山監(jiān)管局執(zhí)法人員郭思源