美味知時節（小滿篇）——冬瓜薏米煮海螺

讀特客戶端·深圳新聞網2023年5月20日訊（記者 朱煒明 常軍平 田志強）“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至。”明天（5月21日），我們將迎來，夏季的第二個節氣“小滿”。

何謂小滿？《月令七十二候集解》云，“四月中，小滿者，物至于此小得盈滿”。地理學上，每年5月20日到22日之間視太陽到達黃經60°時為小滿。

小滿時節，風火相煸，天氣炎熱，出汗較多，雨水也較多。因此，飲食調養宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養陰作用的食物。一道滋陰消暑的冬瓜薏米煮海螺正當其時。冬瓜、薏米有消暑清熱、袪濕利水的功效，有助于消除體內過多的脂肪，消水腫；海螺味道鮮甜，滋陰補腎，營養價值高，有豐富蛋白質，利尿祛濕。

在“小滿”到來之際，深圳市消費者委員會聯合深圳市飯店業協會、深圳市綠色飯店發展促進會、深圳新聞網共同推出節氣美食“薏米冬瓜煮海螺”烹飪視頻，助消費者祛濕養陰，調理身心。