深圳南山中英文學校后廚用過期肉？市場監管委檢查結果出來了

深圳新聞網10月30日訊（記者 曹園芳 常軍平 林玟珊）昨晚，深圳南山中英文學校家長群里炸開了鍋，家長稱萬圣節前夕進入該校后廚，發現標榜為A級食堂的學校食堂竟然使用過期雞腿及“不合格”食用油？記者接到爆料后前往調查，校方回應質疑稱是家長誤會，并表示食堂所有原材料都是按照正規渠道采購的；深圳市場監管委南山分局亦表示，在今日的檢查現場未發現不明來源食用油和過期雞腿使用記錄，但在倉庫發現過期調味料。后續將加大對南山中英文學校監督檢查頻次，及時公開食堂食品檢測結果，并根據抽檢結果對南山中英文學校作進一步處理。

家長微信群聊天截圖

疑似出現“過期食品”？

家長要求學校給說法

報料中家長稱，因為萬圣節，所以29日有機會進入學校后廚，然而看到的一幕幕令他既驚又怒。家長發現該學校使用的名為“金妮寶”的食用調和油，是廣州市質監局曾經公布為不合格的瓶裝食用油；另外，學校食堂還存儲著標注日期為10月19日的的雞腿和10月25日的肉扒。

家長還反映，29日晚，學校班主任在事件發生不久后通知家長，30日在學校召開說明會，但要求“每班選派兩名家長代表參加。并要求是通情達理，有號召力，在班級能起到正能量作用的家長。”這樣的語言標注更引起了家長的不滿。

10月25日的肉扒

30日上午，學校召開說明會，針對家長的質疑做出回應。家長希望學校除了解釋清楚照片上的食物問題外，還需要建立完整的家長監督體系。

“孩子是國家的花朵，祖國的棟梁，也是每個家庭最貴重的寶藏。孩子的健康是最重要的。”學校家長羅先生代表眾多家長接受深圳新聞網記者采訪時表示。家長希望學校按國家食品安全監管體制的規定辦法操作讓家長放心。同時，建議學校向家長開放廚房和食堂，讓家長監管。家長陳女士則表示，希望學校建立家委會和義工團，協助食堂進行食品檢查，公布供應商名單，由家委會監督相關營養師來為學生制定合理健康的菜單。

學校食品安全公示欄及后廚監控

校方回應質疑 公布學校整改意見

根據記者調查，該校食堂作為教育方面的公共食堂，市食藥監局要求衛生整體環境達到A級評價，目前學校掛著的也正是A級。校方解釋說，家長們拍下的所謂證據，并非像家長所說是“地溝油”、“過期食品”。

“家長說我們使用的是潲水油，怎么可能？我們學校糧油、肉類、蔬菜等所有食品原材料都是正規渠道采購來的，相關的供應商都是有資質、且有合格的檢測報告的，從來沒有給師生用過隔夜菜。”蘭金仁校長告訴記者。

針對家長們關心的問題，學校將進行以下整改，對每日剩余飯菜及時處理、不再留存；建立家長監督機制，隨時歡迎家長到食堂進行現場監督；進一步加強食堂管理，嚴格采購程序，公開透明，嚴格操作程序，嚴把食品安全與質量關，確保師生食品安全。

學校公開說明會現場

市場監管委突擊檢查

未發現不明來源食用油 但有過期調味料 

深圳市場監管委南山分局在了解到學校情況后，第一時間來到現場對食堂進行突擊檢查。該分局相關執法人員表示，經查，學校食堂使用的食用油為“金妮寶”非轉基因食用調和油（規格：10L/桶），校方有按規定落實索證索票制度，并且有臺賬記錄；另外，今年5月份，深圳市計量質量檢測研究院對該產品進行隨機抽檢，檢驗結果為合格。

“現場未發現該校有使用潲水油或其他不明來源食用油的情況，南山分局已對學校食堂使用的食用油再次組織了抽檢。”執法人員表示。

關于學校食堂剩余食品問題，執法人員則表示，經查，學校食堂于10月19日購進原材料雞腿，并于當日使用，不過有少量雞腿未食用完，食堂沒有按規定作廢棄處理，存放于食堂冰箱。但據校方網站公示的菜譜，10月19日至今，學校食堂未再提供過含雞腿食品。

此外，在今日的突擊檢查中，執法人員發現該學校食堂倉庫有部分食品靠墻擺放，還發現一瓶過期的調味料。執法人員現場將相關物品暫扣，責令學校改正，并要求學校制定詳細的整改措施，進一步向家長公開食品采購及加工制作過程。

深圳市場監管委南山分局表示，下一步，將加大對南山中英文學校監督檢查頻次，及時公開食堂食品檢測結果，并根據抽檢結果對南山中英文學校作進一步處理。另外，也將加強對全區學校食堂的食品安全監管，督促食堂落實食品安全管理制度，提升管理能力，切實保障師生的用餐安全。

深圳市場監管委南山分局執法人員突查學校食堂

南山區教育局：嚴格徹查

南山區教育局也表示，對待學生食品安全持零容忍態度，只要真的出現食品安全問題，他們將立即嚴肅處理。他們將會和南山區市場監督管理局一起，以公開透明的方式，監督管理，嚴格徹查。

截止記者發稿，學校和家長仍在進一步溝通協調中。