“品茶論餅”活動中的可口糕點。
記者獲悉，昨日下午，“品茶論餅”論壇活動在麒麟山莊舉行，活動由深圳市順香食品有限公司主辦，現場聚集了包括十位全國競技能手、國家一級技師在內的百余名美食專家，共品中華餅藝文化。
俗話說民以食為天，飲食文化是中華傳統文化，而傳統糕點更是中國美食文化的重要組成部分，正是這樣一種神奇的文化力量把現場的美食專家匯聚到了一起。活動現場，深圳市順香食品有限公司展示了順香酥、提香酥、黑珍珠等幾十個品種的糕點。其中鳳梨酥“小月”外皮酥松化口，鳳梨內餡甜而不膩；流心奶黃一層又一層的酥皮酥酥綿綿，口感綿沙而不黏，就像細膩的沙。現場專家從口感、造型、營養等各方面給予點評，并提出改良建議，共同希望傳統糕點在“色香味形”上能滿足現代人的需求。
據悉，深圳市順香食品有限公司于2005年在深圳成立，是一家致力于高端休閑食品、糕點、粽子、月餅、年貨等產品的研發、生產、銷售的食品企業。該公司經過十多年的努力拼搏，現已成為國內唯一一家采用全方位動態分子智能消毒系統的生產企業，完全保證了產品生產過程中無細菌污染。
該企業負責人表示，順香人一直秉承著自然、品位、健康的宗旨，追尋產品的原汁原味，根據原料性質遵依古法施予不同工藝焙制，確保口感綿滑味道浮樸自然。