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       大浪商業中心和興客家王降為不予評級
       時間：2018年4月4日上午
      地點：龍華區
      檢查餐廳：和興客家王、小黑牛自助餐廳
      檢查結果：和興客家王由C級降為不予評級、小黑牛自助餐廳由C升為B級[詳細]
      
  
      
  
      
    
      
      
      
       
      
             
      餐廳類型
      
             

       
      
        
      
              
      想查片區
      
              
        
      
    
      
        
      
          
      一期一科普
      
           
            
               
       后廚工用具知識
       期數：第八期
      概況：餐廳應對用具進行分類管理，生食與熟食的用具應該分開存放，并用醒目標簽標示清楚，防止出現交叉污染的情況。[詳細]
              
            
          
      
        
      
        
  
  
          
      回訪
          
            
               
       回訪和興客家王、小黑牛自助餐廳 成效如何？
       時間：2018年5月18日
      地點：龍華區
      回訪餐廳：和興客家王、小黑牛自助餐廳[詳細]
              
            
          
        
      

  
      
    
      餐廳情況
      
  
      
  
      
    餐廳
    問題及整改情況
    720°VR后廚全景
    網友打分
  
      
  
      
    和興客家王
    
    
      • ·  超范圍經營自釀酒
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      • ·  餐具雜亂堆放地上，保潔柜內餐具清潔狀況差
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      • ·  三防設施不到位
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      • ·  植物性食品和動物性食品混放
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      • ·  刀具清潔狀況差，擺放不符合要求
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       客家王

      		
    7分
  
      
  
  
      
    小黑牛自助火鍋店
    
      • ·  涼菜間門未設置成自動閉合式
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      • ·  自助取餐區域內部分菜品需加蓋
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       小黑牛

      		
    7分
  
      

      

      

      
 


 


 



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